Sayur asem banjar(gangan asam). Gangan asam khas banjar/sayur asem khas banjar enak lainnya! Sayur Asem Banjar atau biasa disebut dg Gangan Asam Banjar bisa dibuat dg campuran sayuran kacang panjang, kol, timun, tomat & juga potongan daging/kepala ikan patin/gabus. Lebih nikmat lagi jika dihidangkan dg sambal terasi + ampal jagung😊.
Gangan asam khas banjar/sayur asem khas banjar enak lainnya! Dengan bangga hati aku mengabarkan bahwa hari ini moodku sedang stabil.. Kalau versi jawanya sih tinggal namain aja 'Sayur Asem'. You can have Sayur asem banjar(gangan asam) using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sayur asem banjar(gangan asam)
- You need 4 tangkai of kacang panjang.
- Prepare Secukupnya of kol.
- You need 1 buah of timun.
- You need 1 buah of terong asam.
- Prepare 1 buah of cabe merah besar (iris serong).
- You need 2 gelas of air untuk merebus.
- Prepare of Haluskan.
- You need 5 siung of bamer.
- It's 1 siung of baput.
- Prepare 1 btg of sereh.
- You need 3 btr of kemiri.
- You need 1/2 sdm of asam jawa.
- You need Sedikit of kencur,kunyit,terasi.
- You need secukupnya of Garam,gula,kaldu jamur.
Berhubung ini dibanjar namanya jadi Gangan Asam. Sayur asem itu adalah salah satu menu masakan nusantara. Video saya kali bagaimana Cara Membuat Gangan Asam Iwak Kapala Patin/Sayur Asem Ikan Kepala Patin. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem.
Sayur asem banjar(gangan asam) instructions
- Cuci bersih &Potong² bahan.
- Uleg bumbu hingga halus.
- Panaskan air lalu masukkan timun &terong asem ini foto terong asem.
- Setelah mendidih masukkan kol,kacang dan bumbu halus rebus hingga bumbu meresap jangan lupa tes rasa dan masukkan cabe merah iris serong setelah sayur agak layu &bumbu meresap siap disajikan.
Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Didihkan air bersama bumbu halus, serai, tomat, dan cabai, masukkan ikan dan pisang kepok. Dengan api kecil, masak sampai setengah matang, masukkan sayuran, masak sampai seluruhnya matang, masukkan air asam. Gangan Asam - Sayur Gangan Asam ini berasal dari Banjar Kalimantan Selatan, makanya sering dikenal dengan nama Gangan Asam Banjar. Meski Gangan Asam ini termasuk jenis sayur asem, tapi Gangan Asam memiliki cita rasa yang berbeda dengan sayur asem lainnya.