Recipe: Yummy Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1/2 kg of Ayam.
2. Prepare of Kobis.
3. Prepare of Tauge.
4. It's of Bihun kaca.
5. It's of Tomat.
6. It's of Jeruk nipis.
7. It's of Bawang goreng.
8. You need of Sambal(saya cuma pakai cabai direbus kemudian dihaluskan).
9. It's of bumbu halus.
10. You need 5 buah of bawang putih.
11. You need 5 buah of bawang merah.
12. It's 1/2 ruas jari of jahe.
13. It's 1 ruas jari of laos.
14. Prepare 2 lembar of daun salam.
15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
16. It's 1 buah of sereh.
17. You need 1 1/2 of kemiri.
18. You need 1 sendok makan of kunyit bubuk.
19. It's Secukupnya of garam.
20. You need of Penyedap rasa (sesuai selera).
21. Prepare of Merica.
22. Prepare Secukupnya of air.

Soto Ayam instructions

1. Rebus ayam sampai matang,sambil menunggu ayam direbus, siapkan bumbu halus bamer,baput,jahe,kemiri,kunyit,merica, untuk laos dan sereh cukup digeprek saja.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk tumis bumbu halus, laos, salam, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
3. Kemudian rebusan ayam yang sudah matang buang airnya sedikit kemudian tambahkan air lagi, lalu masukan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusan ayam.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
5. Bila kuah sudah mendidih, matikan kompor, dan tiriskan ayam yang ada didalam kuah soto tadi kemudian digoreng, kematangan ayam gorengnya sesuai selera ya mau kering atau tidak.
6. Bila sudah goreng ayam, kita bisa merebus tauge,dan bihunnya, untuk kobisnya mentah aja,krna nnti kalau sudah disiram kuah soto panas kobis akan matang sendiri didalam mangkok.
7. Dan jika semua bahan sudah siap,soto bisa disajikan didalam mangkok, jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng,jeruk nipis,dan sambal.