Recipe: Tasty Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

You can have Soto Ayam Bening using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Bening

1. It's 1/2 Kg of daging ayam rebus.
2. Prepare 2 Liter of air kaldu rebusan daging ayam.
3. You need 2 Buah of kentang goreng iris tipis.
4. It's 100 Gram of kacang goreng tanah.
5. It's 50 Gram of bawang merah goreng.
6. You need 2 Batang of daun bawang.
7. It's 1/2 Iris of kubis, iris tipis memanjang.
8. It's 1 Bungkus of soun rebus.
9. It's 2 Buah of tomat, buang biji nya.
10. It's 3 Batang of daun seledri, iris kecil.
11. Prepare Secukupnya of kecap manis.
12. You need of Bumbu halus soto(blender & tumis) :.
13. You need 4 Buah of cabe merah keriting.
14. Prepare 1/4 Sdm of merica bubuk.
15. You need 1/2 Sdm of ketumbar.
16. Prepare 4 Siung of bawang putih.
17. It's 5 Siung of bawang merah.
18. Prepare 1 Sdt of garam.
19. Prepare 2 Sdt of gula.
20. Prepare 1 Sdt of kaldu ayam bubuk Royco.
21. It's 2 Ruas jari of kunyit diameter 3cm.
22. You need 1 Ruas jari of lengkuas diameter 3cm.
23. It's 1 Ruas jari of jahe diameter 3cm.
24. You need 1 Batang of sereh.
25. It's 1 Lembar of daun jeruk.
26. You need 2 Lembar of daun salam.
27. Prepare of Sambal tambahan uleg.
28. You need 7 Buah of cabe rawit rebus, di uleg tambahkan air panas matang 100 ml.

Soto Ayam Bening instructions

1. Buat air kaldu ayam.Cuci ayam hingga bersih rebus dengan air mendidih selama 10 menit dengan daun jeruk.Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng untuk isian soto lalu suwir..
2. Blender semua bumbu halus soto yang telah di sebutkan di resep, lalu tumis dengan minyak panas.Aduk terus dengan api kecil.Jika sudah harum berarti sudah matang..
3. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam air rebusan kaldu ayam.Tambahkan lengkuas, daun salam, jahe, sereh, daun bawang, tomat, garam, gula, Royco.Didihkan hingga 6 menit.Setelah itu siap untuk dihidangkan..
4. Siapkan nasi hangat dengan kuah soto.Tambahkan suwiran ayam, bawang goreng, kentang goreng, kacang tanah goreng, irisan kubis, soun rebus, kecap manis, dan tambahan sambal dari cabe rebus..