Recipe: Perfect Soto Ayam Fillet

Soto Ayam Fillet.

You can cook Soto Ayam Fillet using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Fillet

1. Prepare 1/2 kg of Ayam Fillet.
2. You need 3/4 of bawangbombay, iris kecil-kecil.
3. Prepare of Air 1 panci sedang.
4. It's 1 ruas of lengkuas.
5. Prepare 3 lembar of daun salam.
6. It's 2 batang of serai.
7. Prepare 8 lembar of daun jeruk.
8. Prepare of Bumbu Halus :.
9. Prepare 10 siung of bawangmerah.
10. Prepare 5 siung of bawangputih.
11. Prepare 1 sdt of lada.
12. Prepare 1 sdm of ketumbar.
13. You need 5 butir of kemiri.
14. It's 2 ruas jempol of kunyit.
15. It's 1 ruas of jahe.
16. You need of Bahan pelengkap :.
17. It's 1 bungkus of soun, rendam air panas, tiriskan.
18. You need 3 buah of jeruk nipis, masing-masing belah dua.
19. Prepare 2 buah of Tomat, potong-potong.
20. It's 3 lembar of seledri, potong kecil-kecil.
21. It's 6 lembar of daunbawang, potong kecil-kecil.

Soto Ayam Fillet step by step

1. Siapkan dulu bshan-bahannya. Ulek halus semua bumbu. Saya lebih suka pakai ulekan manual, biar lebih sip rasanya..
2. Panaskan air sepanci, masukkan ayamnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan irisan Bombay, lalu masak hingga bawang Bombay tidak berbau langu..
3. Masukkan tumisan kedalam panci yang berisi ayam. Kemudian masukkan juga bumbu lainnya. Lalu masak hingga ayamnya matang..
4. Siapkan bahan pelengkapnya di mangkok lengkap dengan ayam yang dimasak tadi dan telah disuwir terlebih dahulu. Oya, ayamnya boleh digoreng dulu atau langsung suwir begitu juga enak. Siram dengan kuah sotonya..
5. Soto ayam pun siap dihidangkan. Lengkapi dengan sambalnya biar makin sedap..