Recipe: Perfect Mie Gomak Goreng

Mie Gomak Goreng. Find Deals on Mie Goreng in Groceries on Amazon. Lihat juga resep Mie Gomak / Mie Goreng Lidi, Mie Gomak enak lainnya! Mie gomak medan (mie lidi goreng) Ini masakan ku bulan lalu tapi baru sempat diposting sekarang, kebetulan lagi ada tema #pekanmedan untuk buku #warisankuliner #pekaninspirasi.

Mie gomak is commonly served in kuah or in spicy soup. However, a variant might cook the dish further and use less liquid, thus creating a mie gomak goreng or fried gomak noodle variant. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep masakan mie gomak Goreng. You can have Mie Gomak Goreng using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Gomak Goreng

1. It's of mie lidi; patah dua.
2. It's of telur.
3. You need of daun bawang; iris tipis.
4. You need of cabe rawit; iris serong.
5. Prepare of tomat ukuran sedang; iris tipis.
6. Prepare of kecap manis.
7. It's of udang rebon; haluskan.
8. Prepare of saus tiram.
9. It's of lada bubuk.
10. You need of garam.
11. You need of kaldu jamur.
12. Prepare of Bumbu halus.
13. It's of bawang merah.
14. Prepare of bawang putih.
15. Prepare of kemiri.
16. You need of kunyit.
17. It's of jahe.

Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut ini adalah versi panjang, jadi buat. Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Mie lidi direbus hingga kenyal dan lembut, tiriskan, beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket.

Mie Gomak Goreng instructions

1. Panaskan air hingga mendidih. Rebus mie sampai agak lembut. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan. Masukkan telur bersama sejumput daun bawang iris. Goreng acak menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus di wajan yang sama sampai wangi. Masukkan udang rebon, daun bawang, cabe dan tomat. Tumis hingga agak layu..
4. Kemudian tuangkan mie dan sedikit air agar tidak lengket. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba :).

Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Tuangkan santan encer, masukkan labu siam iris, masak hingga matang. Bumbu sayur untuk mie gomak basah maupun mie gomak goreng sangat beragam, begitu juga jenis sayur (ada juga yang memakai sawi putih) dan lauk dalam mie gomak goreng sebagai pelengkapnya (ada yang memakai seafood dan daging ayam). Dalam resep saya ini adalah bumbu dasar dan sederhana (tapi rasanya enak) seperti yang dulu saya makan sewaktu masih. Ada banyak sajian mie yang lezat dan asli Indonesia, salah satunya adalah mie gomak.