Recipe: Delicious Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah

Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah. Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah. Nanti saat Hari H pas lebaran pasti saya masak Opor Ayam dan ayamnya pakai Ayam kampung lebih sedep dan gurih 😍. Semur daging sapi yang empuk dan gurih.

Pasti banyak dari kalian yang belum tau apa itu opor dan bagaimana cara membuatnya. Kuyy lah nonton video aku sampe selesai yah. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! You can cook Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah

1. It's 500 gram of ayam kampung.
2. It's 1 liter of santan cair.
3. You need 6 butir of bawang merah.
4. Prepare 4 of bawang putih.
5. It's 2 sdt of ketumbar.
6. It's 0,5 sdt of jinten.
7. It's 0,5 of lada putih bubuk.
8. Prepare 4 butir of kemiri, sangrai.
9. It's 2 cm of kunyit.
10. Prepare 2 cm of lengkuas muda.
11. You need 1 batang of serai.
12. Prepare 3 lembar of daun salam.
13. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
14. Prepare Biji of pala secukupnya.
15. You need of Kayu manis.
16. It's of Garam.
17. It's of Gula.

Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah. Coba coba buat ayam bakar kecap, ternyata hasilnya empuk banget. anggun zuha. Resep Opor Ayam Sederhana Yang Lezat dan Enak - Opor Ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia. Siapa sih yang tidak tau menu masakan yang satu ini dan biasanya juga dihidangkan bersama ketupat, sambal goreng serta dicampur dengan taburan bawang goreng diatasnya, selain itu masih banyak lagi campuran bahan yang bisa disajikan bersama resep opor ini agar semakin nikmat dan spesial.

Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah instructions

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis..
2. Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan ayam. Masak setengah matang. Buang airnya..
3. Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk..
4. Tumis semua bumbu termasuk bumbu cemplung, yaitu serai dan daun jeruk. Lalu tuangi santan..
5. Setelah santan cainya mendidih, lalu masukkan ayam, gula, garam, dan lada bubuk..
6. Masak sampai daging empuk sempurna. Sajikan.

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Saya juga sudah pernah mencoba memasak opor ayam dengan menggunakan santan kelapa dalam kemasan yang saya beli di warung, dan hasilnya adalah gagal karena dagingnya tetap keras dan ulet. Jadi agar daging opor ayam kampung yang dimasak menjadi empuk dan tidak ulet, maka gunakan santan kelapa asli (bukan santan dalam kemasan). Opor ayam bisa dibilang sebagai menu legendaris yang wajib ada di meja makan saat Lebaran.