Recipe: Appetizing Opor ayam

Opor ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish.

I myself remember how this is one of my favorite dishes when I was a child myself. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. You can cook Opor ayam using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor ayam

1. You need 1 kg of ayam potong.
2. You need 6 siung of bawang putih.
3. You need 5 siung of bawang merah.
4. You need 1 SDM of kemiri.
5. It's 1 sdt of ladaku.
6. Prepare 1 ruas of jahe.
7. It's 1 ruas of kunyit UK besar.
8. It's 3 batang of serai geprek.
9. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
10. You need secukupnya of Daun bawang.
11. Prepare 5 lembar of Daun jeruk.
12. You need of Garam secukupny.
13. It's 750 ml of air.
14. Prepare 1 saset of santan kara.
15. It's of Masako ayam secukypnya.
16. Prepare secukupnya of Gula.
17. It's of Bawang goreng.
18. You need of Minyak untuk menumis.

Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe.

Opor ayam step by step

1. Rebus ayam selama 15 menit angkat dan tiriskan,pindahkan ke panci dan beri air secukupnya.
2. Lalu haluskan bumbu,bawang putih,bawang merah,ketumbar,jahe,kunyit,ladaku,smpai halus dan lalu panaskan minyak tumis bumbu,Daun jeruk,serai dan daun bawang smpai harum.
3. Masukkan bumbu kedalam ayam,lalu masak sampai mendidih dan air sedikit brkurang.
4. Setelah air berkurang lalu tambahkan santan kara,garam,gula dan masako masak sampai kuah mengental,angkat dan sajikan, taburi daun bawang dan bawang goreng,selamat menikmati.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam.