How to Prepare Tasty Ayam Geprek

Ayam Geprek.

You can have Ayam Geprek using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek

1. You need of Ayam crispy (Kentucky).
2. Prepare 500 gr of ayam (bole sayap dada tau paha).
3. Prepare 500 gr of tepung terigu.
4. Prepare 1 btr of telur.
5. Prepare 2 siung of bawang putih.
6. Prepare 1 ruas of kunyit.
7. It's of Lada bubuk.
8. It's of Garam.
9. Prepare of Penyedap.
10. You need of Minyak.
11. Prepare of Air.
12. Prepare of Sambal.
13. Prepare of Cabe setan.
14. Prepare of Bawang putih.
15. You need of Garam.
16. Prepare of Vetsin (opsional).

Ayam Geprek step by step

1. Cuci bersih ayam, kemudian haluskan bawang dan kunyit..
2. Taruh ayam dalam wadah kemudian masukkan bawang dan kunyi yang sudah dihaluskan, kasi air, garam, penyedap dan lada, diamkan beberapa saat. (Lebih baik jika dimasukin dalam kulkas dulu semalam, tujuanya biar bumbu ayam meresap).
3. Taruh tepung (dalam wadah yg agak besar) dan telur dalam wadah yang berbeda.
4. Ambil satu per satu ayam yang sudah direndam tadi, remas remas di dalam tepung, kemudian celupkan kedalam telur, masukkan kedalam tepung lagi (ulangi beberapa kali sampai ketebalan yang dikehendaki).
5. Siapkan penggorengan (usahakan pakai penggorengan yang agak cekung dalam, supaya ayam saat digoreng tenggelam dalam minyak..
6. Panaskan penggorengan, lalu masukka ayam, tunggu sampai warna keemasan..
7. Untuk membuat sambalnya, cuci bersih cabe setan (bisa disesuaikan dg berapa banyak ayam yang mau di geprek) dan bawang (jangan banyak2 nanti getir rasanya). Kalu saya misal 7 cabe pakai setengah biji bawang yang sedang atau tdk terlalu besar..
8. Uleg cabe setan beserta bawang kasih garam dan vetsin (opsional) jika sudah halus siram sambal dengan minyak panas 1 sdm..
9. Setelah sambal siap, masukkan ayam krispi dan geprek berlahan, ratakan sambalnya..
10. Ayam geprek siap dinikmati.