Easiest Way to Cook Tasty Opor Ayam Lebaran

Opor Ayam Lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran.

Resep Opor Ayam Khas Lebaran - Daging ayam selalu punya cerita yang tiada habisnya. Memiliki harga yang ekonomis dibandingkan daging sapi dan daging kambing, membuat daging ayam selalu menjadi favorit diberbagai kalangan masyarakat dan suasana. Kamu bisa melengkapi sajian opor ayam lebaran ini dengan menu lain seperti ketupat, lontong dan sambal goreng. You can cook Opor Ayam Lebaran using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Ayam Lebaran

1. You need 1 kg of ayam pejantan.
2. It's 400 ml of santan kental dari 1/2 kg kelapa parut.
3. Prepare 600 ml of santan cair dari hasil perasan santan kental yg td.
4. Prepare 2 batang of serai digeprek.
5. You need 1 ruas of laos di geprek.
6. You need 3 lembar of daun salam.
7. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
8. It's 3 bh of kapulaga (optional).
9. You need 3 buah of cengkeh (optional).
10. You need 3 buah of potongan bunga lawang (optional).
11. It's 1 sdt of merica bubuk.
12. Prepare 1 sdm of gula pasir.
13. Prepare 1 sdm of garam.
14. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
15. You need of Bumbu Halus.
16. It's 7 siung of bawang merah.
17. It's 3 siung of bawang putih.
18. Prepare 4 butir of kemiri.
19. It's 1 ruas of kunyit.
20. It's 1 ruas of jahe.
21. You need 1 sdm of ketumbar.
22. Prepare of Taburan.
23. You need of Bawang goreng.

Tips buat kamu, sering-sering memanaskan opor ayam ini agar lebih tahan lama dan tidak cepat basi. Selain itu, opor ayam yang sering dipanaskan juga akan menambah cita rasa karena bumbunya lebih meresap. Waktu lebaran masak opor ayam di kosan bumbu halusnya tanpa cabe sama sekali, nah kemarin aku bikin di rumah buat adek pake cabai jd lumayan buat yg suka pedas. Lebaran tahun ini kerasa beda banget, gak ada kumpul keluarga, gak ada salam-salaman sama tetangga, dan gak ada opor ayam (buat saya) 😪😢 Sepertinya lebaran tanpa opor dkk kurang afdol yak bu-ibu.

Opor Ayam Lebaran instructions

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam lalu presto (anakku klo makan ayam hrs bnr2 lunak jd di presto). Bisa jg ckp dibalur jeruk nipis bilas. Klo ayam broiler godok/kukus terlebih dahulu utk membuang lemak2 hormonnya..
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan laos, sampai harum..
3. Tambahkan santan perasan kedua kemudian garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk-aduk..
4. Setelah mulai mendidih, masukan ayam, aduk2 lagi biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mulai mendidih kembali..
5. Setelah mulai mendidih tunggu bbrp saat sampai mendidih, masukan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih kembali. Tes rasa. Klo sudah oke. Matikan kompor..
6. Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Kuliner olahan rumahan paling enak yakni opor ayam bumbu kuning yang juga menjadi menu spesial lebaran. Cara membuat olahan opor ayam sederhana dengan bumbu alami yang mudah di beli dan murah. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.