Recipe: Yummy Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan.

You can cook Soto Ayam Santan using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Santan

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. You need 1 ltr of santan.
3. Prepare 1 ltr of air.
4. You need sesuai selera of Gula dan garam.
5. You need 2 btg of serai geprek.
6. It's 4 lbr of daun jeruk sobek.
7. You need 2 buah of kapulaga.
8. Prepare of Bumbu halus.
9. You need 10 btr of bawang merah.
10. You need 8 siung of bawang putih.
11. You need 2 ruas jari of kunyit.
12. You need 4 btr of kemiri.
13. You need 1 sdt of lada bubuk.
14. You need 1 ruas jari of jahe.
15. You need of Bahan pelengkap.
16. It's Irisan of kol.
17. It's of Toge kecil.
18. Prepare Irisan of seledri dan daun bawang.
19. It's of Sambal.

Soto Ayam Santan instructions

1. Didihkan 1 ltr air, masukkan ayam yang sidah dibersihka.Rebus hingga mengeluarkan kaldu..
2. Tumis bumbu halus hingga harum beserta bumbu lainya serai, daun jeruk dan kapulaga..
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.Masak ayam hingga empuk.Tambahkan santan, gula dan garam.Aduk selalu agar santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih..
4. Tata irisan kol kol dan toge, siram dengan kuah panas santan.Beri suiran ayam dan taburan daun bawang dan seledri.Ayamnya bisa digoreng terlebih dahulu bisa juga tanpa di goreng.Untuk pak su langsung aja..gak pake sayuran karena pengenya model opor ala2 jadinya.Gak pa2 yang penting enak dan semua bahagia..