Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled.
Jadi kecap akan membantu menambahkan rasa gurih dan lezat yang sudah di miliki dari ayam itu sendiri ketika di goreng, apalagi jika keduanya di jadikan satu dalam sebuah hidangan. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. You can cook Ayam Kecap using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Kecap
- You need 1/2 kg of ayam (saya direbus dulu sebentar).
- Prepare 3 butir of bawang putih.
- It's 1 buah of bawang bombay.
- Prepare 1 bungkus kecil of kecap bango.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 bungkus of santan kara.
- It's 500 ml of air.
Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Resep ayam kecap yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam kecap asam manis. Di mana ayam kecap ini memiliki rasa yang unik, yakni ada manisnya dair kecap dan asamnya dari tomat dan asam.
Ayam Kecap step by step
- Siapkan bahan-bahan kemudian iris bumbu dan potong ayam sesuai selera.
- Tumis duo bawang sampai harum kemudian masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air, kecap, garam, gula dan santan. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Garam dan gula bisa ditambahkan jika kurang.
Perpaduan asam dari asam dan tomat ini pas banget menyatu dengan manisnya kecap, sehingga asam manisnya dominan banget. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis.