How to Prepare Delicious Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's of Bahan soto.
2. It's 1 ekor of ayam.
3. Prepare 2 papan of bihun.
4. Prepare secukupnya of Tauge.
5. Prepare secukupnya of Kol.
6. Prepare of Daun bawang.
7. Prepare of Telur rebus (optional).
8. You need of Jeruk nipis (optional).
9. It's of Tomat (optional).
10. You need of Bumbu kuah soto.
11. You need 8 siung of bawang merah.
12. You need 6 siung of bawang putih.
13. Prepare 2 ruas of kunyit.
14. Prepare 1 ruas of jahe.
15. It's 1 ruas of lengkuas.
16. It's of Daun salam.
17. Prepare of Sereh.
18. You need 1 bks of lada.
19. It's 1 bks of ketumbar.
20. Prepare 4 butir of kemiri.
21. Prepare of Garam.
22. You need of Penyedap rasa.
23. It's secukupnya of Air.

Soto Ayam step by step

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lada, ketumbar..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tumis hingga matang.
3. Panaskan air hingga mendidih, masukan daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah digeprek..
4. Jika bumbu sudah matang, masukan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata (sebentar saja).
5. Masukan ayam yang sudah dicampur bumbu tumis kedalam air yang sedang dipanaskan..
6. Aduk2 hingga merata. Tunggu sampai ayam matang..
7. Goreng ayam (optional, bisa langsung disuwir).
8. Siapkan mangkuk, masukan bihun, tauge, telur, kol. Lalu tambahkan kuah soto. Beri jeruk nipis, daun bawang dan tomat. Boleh ditambahkan sambal. Soto siap disajikan.