How to Cook Appetizing Ayam Kecap

Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled.

Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Tidak semua resep ayam kecap itu di buat dengan cara yang sulit, ada juga yang mudah untuk di buat dan salah satunya adalah ayam kecap sederhana. You can have Ayam Kecap using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap

1. You need 2 pasang of Paha Ayam (cuci bersih, beri kunyit bubuk & garam).
2. It's 1/2 buah of Bawang Bombay.
3. Prepare 1,5 sdm of Gula Pasir.
4. Prepare 2 sdm of Kecap Manis.
5. It's 1/2 of Gula Merah (bs diskip).
6. Prepare 1/2 sdt of Garam.
7. You need 1/2 sdt of Kaldu Bubuk.
8. It's 1/2 sdt of Lada.
9. You need 1 ruas of Jahe (diiris).
10. You need 1 ruas of Lengkuas (digeprek).
11. It's 3 lembar of Daun Salam.
12. You need 2 batang of Sereh (digeprek).
13. It's secukupnya of Air.
14. You need of Bahan yg dihaluskan :.
15. It's 5 siung of Bawang Merah.
16. Prepare 3 siung of Bawang Putih.

Jadi kecap akan membantu menambahkan rasa gurih dan lezat yang sudah di miliki dari ayam itu sendiri ketika di goreng, apalagi jika keduanya di jadikan satu dalam sebuah hidangan. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

Ayam Kecap step by step

1. Siapkan bahan2nya. Blender bahan yg dihaluskan ditambah sedikit air. Sisihkan..
2. Goreng hingga sedikit kering (jgn terlalu kering), jgn lupa dibalik. Angkat & tiriskan..
3. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukan bumbu halus, aduk2. Masukan jahe, lengkuas, daun salam & sereh, aduk kembali..
4. Masukan ayam, aduk sebentar, lalu masukan air, gula merah & garam. Aduk kembali..
5. Masukan lada, kaldu Bubuk & kecap manis. Aduk rata..
6. Masak hingga kuah aga menyusut (jgn lupa ditutup wajannya agar cepat matang) Koreksi rasa. Saya tambahkan gula pasir..

Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan. Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari tercatat semakin meningkat. Resep ayam kecap yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam kecap asam manis. Di mana ayam kecap ini memiliki rasa yang unik, yakni ada manisnya dair kecap dan asamnya dari tomat dan asam. Perpaduan asam dari asam dan tomat ini pas banget menyatu dengan manisnya kecap, sehingga asam manisnya dominan banget.