Recipe: Yummy Donat Imam Abu Salman

Donat Imam Abu Salman.

You can cook Donat Imam Abu Salman using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Imam Abu Salman

1. You need 500 gram of terigu protein tinggi.
2. Prepare 60 gram of gula pasir.
3. It's 7 gram of garam.
4. Prepare 5 gram of ragi instan merk fermipan.
5. You need 2 butir of kuning telur.
6. You need 250 ml of air dingin sekali/air kulkas.
7. Prepare 60 gram of margarin.

Donat Imam Abu Salman step by step

1. Masukkan semua bahan kecuali margarin, aduk rata. Kemudian uleni sampai setengah kalis. --> Saya menggunakan hand mikser batang ulir selama kurang lebih 7-8 menit..
2. Masukkan margarin dan lanjut ulen dengan mikser sampai kalis. Cirinya : adonan tidak lengket di tangan, ditarik tidak gampang putus. --> saya mengulen dengan mikser kurang lebih 8-10 menit..
3. Bagi adonan menjadi @ 35 gram dan bulatkan. Diamkan 30 menit..
4. Balur dengan sedikit terigu dan lubangi tengah adonan dengan jari. Kemudian pindahkan di wadah yg beralas taburan tepung supaya nanti mudah diangkat. Diamkan 45 menit atau sampai proofing sempurna. Cirinya : adonan mengembang 2x lipat dan terasa ringan saat diangkat..
5. Goreng dengan minyak yg banyak, suhu 170-180°c. Atau dikira-kira minyak sudah panas..
6. Jaga api tetap sedang cenderung kecil. Balik donat bila sudah kecoklatan. Cukup balik sekali saja jangan dibolak-balik supaya donat tidak berminyak..
7. Angkat donat, tiriskan, dinginkan dan diberi topping sesuai selera.