Recipe: Perfect Opor ayam kampung pedas

Opor ayam kampung pedas. Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Kuliner olahan rumahan paling enak yakni opor ayam bumbu kuning yang juga menjadi menu spesial lebaran.

Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. You can have Opor ayam kampung pedas using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor ayam kampung pedas

1. It's 1 ekor of ayam kampung uk sedang,potong sesuai selera.
2. You need 5 butir of telur.
3. You need 1/2 papan of tempe potong kotak.
4. It's 3 lembar of daun salam.
5. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 batang of sereh.
7. It's 1 of kembang lawang.
8. You need 2 ruas of lengkuas.
9. Prepare of Garam,gula,penyedap.
10. You need 2 bungkus of kara segitiga.
11. It's of Bumbu halus:.
12. Prepare 12 of cabe merah.
13. Prepare 3 of cabe rawit merah.
14. It's 2 of cabe merah besar.
15. Prepare 10 butir of bawang merah.
16. Prepare 6 butir of bawang putih.
17. You need 4 butir of kemiri.
18. Prepare 1/2 sdt of jintan.
19. It's 1/2 buah of pala.
20. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
21. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
22. Prepare of Air utk merebus.
23. It's of Minyak utk menumis.

Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Resep Opor Ayam Kampung opor ayam kampung empuk.

Opor ayam kampung pedas step by step

1. Rebus ayam sampai setengah matang,buang airnya dan ganti air yg baru.lalu rebus kembali,masukan telur dan tempe potong.
2. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum,tambahkan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk dan kembang Lawang tumis hingga tanak.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam,gula dan penyedap,tes rasa dan masak hingga ayam empuk.
4. Seperti biasa ak dilanjut dengan magic com,pisahkan telurnya dan kupas masukan kembali,sesekali cek dan aduk2.
5. Jika ayam sdh empuk tambahkan santan kara sambil diaduk2 dan tes rasa,biarkan mendidih sebentar dan pindahkan ke tombol warm.
6. Opor ayam super pedas siap disajikan.

Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam. Cara membuat opor ayam kampung: Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata.