Recipe: Appetizing Ayam Kecap

Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang.

Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. ingin memasak ayam yang enak dengan bumbu yang simpel mudah dan cepat, bisa mencoba ayam kecap seperti video ini. Tidak semua resep ayam kecap itu di buat dengan cara yang sulit, ada juga yang mudah untuk di buat dan salah satunya adalah ayam kecap sederhana. Jadi kecap akan membantu menambahkan rasa gurih dan lezat yang sudah di miliki dari ayam itu sendiri ketika di goreng, apalagi jika keduanya di jadikan satu dalam sebuah hidangan. You can cook Ayam Kecap using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap

1. Prepare 1/2 kg of ayam (saya pakai bagian paha bawah).
2. You need 300 ml of air.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. You need 1/2 bagian of bawang bombai.
5. It's 1/2 sdt of garam.
6. You need 1 sdt of gula.
7. Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
8. Prepare secukupnya of Kecap manis.
9. Prepare of Bumbu aromatik :.
10. You need 1 batang of sereh, geprek.
11. You need 1 ruas of jahe, geprek.
12. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan.

Ayam Kecap step by step

1. Potong-potong ayam dengan ukuran sedang, lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Rebus ayam hingga ayam benar-benar empuk. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan..
3. Lalu goreng sebentar ayam hingga sedikit kering. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan..
4. Iris bumbu bawang putih dan bawang bombai. Untuk jahe, lengkuas dan sereh cukup di geprek saja..
5. Tumis bumbu hingga layu dan harum, lalu tambahkan sedikit air..
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu tambahkan Kecap manis. Aduk rata..
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk dan icip rasa..
8. Masak hingga bumbu meresap dan air tersisa sedikit..
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji. Selamat menikmati 😊.

Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari tercatat semakin meningkat. Resep ayam kecap yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam kecap asam manis. Di mana ayam kecap ini memiliki rasa yang unik, yakni ada manisnya dair kecap dan asamnya dari tomat dan asam. Perpaduan asam dari asam dan tomat ini pas banget menyatu dengan manisnya kecap, sehingga asam manisnya dominan banget. In my family tradition, we usually celebrate New Year Eve with barbecuing.