How to Prepare Yummy Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Salah satu masakan kesukaan papa nih, Soto Ambengan.

Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Dengan melihat cara membuat Soto Ayam Ambengan diatas, tentunya anda yakin bisa membuatnya dirumah. Soto Ayam Ambengan bisa juga disajikan untuk acara acara seperti arisan, kumpul. You can have Soto Ayam Ambengan using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Ambengan

1. It's 1 ekor of ayam Kampung (me : negeri).
2. You need 2 liter of air.
3. Prepare 3 btg of serai, memarkan.
4. You need 6 lbr of daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek.
5. Prepare 3 bh of kapulaga.
6. It's 2 sdt of garam (sesuai selera).
7. It's 1 sdt of merica bubuk.
8. You need 1 sdt of gula pasir.
9. You need of Bumbu Halus :.
10. Prepare 12 btr of bawang merah.
11. You need 6 siung of baput.
12. It's 4 btr of kemiri sangrai.
13. It's 4 cm of kumyit bakar.
14. Prepare 3 cm of jahe.
15. It's of Serai, memarkan.
16. It's 1 ruas of lengkuas memarkan.
17. You need of Bahan Bubuk Koya :.
18. You need 5 of kerupuk udang.
19. You need 1 sdm of bawang putih goreng kering, haluskan menjadi bubuk.
20. It's of Bahan Pelengkap :.
21. You need 3 btr of telur rebus, potong potong.
22. It's Secukupnya of kol iris halus.
23. Prepare Secukupnya of toge.
24. You need Secukupnya of daun bawang iris halus.
25. Prepare Secukupnya of soun, rendam air panas dan tiriskan.
26. Prepare of Jeruk nipis.

Are you the owner of Soto Ayam Ambengan Pak Sadi ? Contact us and tell us more about your restaurant. Menikmati hangatnya kuah soto memang nikmat sekali lidah. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak.

Soto Ayam Ambengan step by step

1. Didhkan air dipanci, masukan ayam rebus sampai jd kaldu bening. Saya pakai ayam goreng utuh, ayam tinggal saya suwir suwir,rebus telur hingga matang,.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai harum, masukan tumisan bumbu kedalam panci air rebusan/rebusan kaldu, masak sampai matang..
3. Cara Membuat Sambal Soto : Rebus 15 cabe rawit merah, dan 2 siung bawang putih, haluskan beri garam dan cairkan sdkt dgn kuah soto. (Saya lupa di ksh kuah sotonya 🙈).
4. Sajikan kuah soto dengan pelengkap, sambal cabe rawit,daun bawang, bubuk koya dan perasan jeruk nipis....Segaaar asem gurih pedes 😋😋.

Find Soto Ayam Ambengan menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu masakan khas Surabaya. Cocok dinikmati kapan saja karena kuahnya segar dan menghangatkan perut. Menu utama di tempat makan soto ayam ambengan Pak Sadi adalah kuliner Jawa Timur. Misalnya saja ada tahu campur, rujak cingur, soto Madura, soto ayam dan lain-lain.