Easiest Way to Prepare Yummy Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

You can have Soto Ayam Bening using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Bening

1. You need of ¹/² ekor ayam, dipotong 2 atau 3 potong.
2. It's 1 liter of air.
3. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
4. It's 2 batang of serai, digeprek.
5. You need secukupnya of Lada bubuk.
6. It's secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
7. It's of Bumbu yang dihaluskan :.
8. Prepare 6 siung of bawang merah.
9. It's 4 siung of bawang putih.
10. It's 1 ruas of kunyit.
11. Prepare 5 buah of kemiri.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. Prepare of Bahan Pelengkap :.
14. You need 1 bungkus of Bihun rebus.
15. Prepare 150 gram of Kol, diiris tipis.
16. Prepare 100 gram of Tauge soto (yang pendek).
17. You need 3 butir of Telur ayam rebus, dipotong sesuai selera.
18. You need of Sambal rawit merah 🌶️.
19. You need 2 buah of tomat merah 🍅, dipotong sesuai selera.
20. You need 2 batang of daun bawang dan seledri, diiris halus.
21. Prepare of Bawang goreng, buat taburan.
22. You need 2 Buah of jeruk nipis.

Soto Ayam Bening step by step

1. Rebus ayam dengan 1 liter air..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga harum..
3. Setelah bumbu harum, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga aya matang bumbu meresap..
4. Angkat ayam di dalam kuah soto, goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan..
5. Setelah ayam goreng nya dingin, suwir-suwir ayam gorengnya. Dan siapkan bahan pelengkap lainnya..
6. Siapkan mangkok, masukkan bihun rebus, kol, tauge. Tuang kuah soto yang masih panas ke dalam mangkok. Tambahkan bahan pelengkap lainnya. Beri perasan jeruk nipis, tambahkan sambal rawit merah 🌶️ (bila suka pedas). Soto Ayam Bening siap untuk dinikmati 😋😋😋.