Easiest Way to Make Perfect Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam

1. You need 1 ekor of ayam ukuran sedang.
2. You need 4 pasang of Ceker ayam.
3. Prepare 2 btg of sereh.
4. It's 3 lembar of daun salam.
5. You need 3 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 cm of lengkuas.
7. Prepare 1 1/2 liter of air.
8. Prepare 1 buah of tomat.
9. You need 1 btg of daun bawang.
10. You need 2 btg of seledri.
11. Prepare Secukupnya of garam dan gula.
12. Prepare 1 bungkus of kaldu bubuk royco.
13. You need 5 sdm of minyak goreng.
14. You need of Bumbu halus.
15. You need 6 siung of bawang merah.
16. It's 4 siung of bawang putih.
17. It's 1/2 sdt of merica bulat.
18. Prepare 2 cm of jahe.
19. You need 1 cm of kunyit.
20. Prepare 4 butir of kemiri.
21. Prepare of Pelengkap.
22. You need of Soun yg sudah direbus.
23. Prepare of Toge rebus.
24. You need of Ayam suwir.
25. It's of Daun bawang dan seledri.
26. It's iris of Kubis.
27. It's of Sambel.
28. It's of Kerupuk (saya g pake).
29. It's of Telur rebus (saya g pake).
30. It's of Jeruk nipis.
31. Prepare of Perkedel kentang.
32. It's of Nasi.
33. It's of Bawang goreng.

Soto Ayam instructions

1. Rebus ayam sampai mendidih saja jangan sampai empuk, lalu buang air rebusan pertama. Lalu masukkan 1 1/2 liter air rebus kembali bersama ayam hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun2an dan sereh. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai ayamnya empuk..
3. Jika sudah empuk, tambahkan gula garam, dan kaldu bubuk. Tutup sebentar biar cepat matang..
4. Ambil ayamnya, lalu beri garam ke ayam, kemudian goreng sebentar saja. Setelah itu ayam disuwir ya..
5. Untuk kuah soto td, tambahkan tomat, daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga tomatnya layu..
6. Koreksi rasa. Lalu matikan api. Soto siap disajikan dengan pelengkapnya..