Easiest Way to Cook Yummy Ayam geprek ala rumahan

Ayam geprek ala rumahan.

You can have Ayam geprek ala rumahan using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam geprek ala rumahan

1. You need of Bahan Ayam crispy.
2. You need 3 of Dada ayam potong besar.
3. You need of Tepung terigu.
4. You need of Tepung bumbu (aku pake sajiku).
5. Prepare of Baking soda sedikit aja(buat pelunak daging ayam).
6. Prepare of Penyedap rasa.
7. You need of Lada bubuk.
8. It's of Air biasa.
9. It's of Minyak goreng.
10. You need of Sambel geprek.
11. It's secukupnya of Cabe merah kriting.
12. Prepare 10 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
13. Prepare 4 siung of Bawang putih.
14. Prepare 2 siung of Bawang merah.
15. It's of Garam.
16. Prepare of Gula pasir.

Ayam geprek ala rumahan step by step

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong jadi 3 (irisan besar), setelah itu taburi ayam dengan sejumput baking soda, tambah lada bubuk, dan penyedap rasa, lalu diamkan sekitar 10 menit dikulkas.
2. Setelah 10 menit, keluarkan dari kulkas, siapkan bahan untuk tepung krispinya..Campur tepung bumbu sama tepung biasa setelah itu kasih penyedap rasa secukupnya, dan kasih lada bubuk secukupnya saja lalu dicampur rata.
3. Lalu gulingnya ayam ke tepung kering klo sudah merata celupkan ke air, lalu tiriskan masukkan lagi ketepung hingga berulang tapi jangan diremet, cuma digulingkan saja sampe rata.
4. Panaskan minyak kedalam wajan, minyaknya jangan terlalu sedikit nanti biasa gosong, setelah itu goreng ayamnya setelah minyak panas, goreng ayam sampe kuning keemasan, setelah itu tiriskan.
5. Lanjut buat sambal gepreknya, ulek bawang putih, bawang merah, cabe, kasih garam sama gula secukupnya, ulek kasar ya jangan halus"lalu siapkan teflon atau wajan buat numis sambal gepreknya biar aroma gepreknya tambah menyengat, tumisnya jangan matang" ya bun.
6. Step terakhir geprek ayam dicobek, lalu atasnya kasih sambal digeprek lagi dicampur sama sambal gepreknya.
7. Ayam geprek siap dihidangkan buat menu buka puasa.