Easiest Way to Cook Tasty Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening.

You can cook Soto Ayam Kuah Bening using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Kuah Bening

1. Prepare 5 potong of ayam.
2. Prepare of Bumbu Halus.
3. Prepare 5 of bawang putih (2 diuleg dan 3 digoreng).
4. Prepare 5 of bawang merah.
5. You need 1 sdt of ketumbar.
6. Prepare 1 cm of kunyit.
7. Prepare Sedikit of jahe.
8. It's Secukupnya of garam dan lada.
9. Prepare of Bumbu Cemplung.
10. It's 3 of daun jeruk.
11. Prepare Sejempol of lengkuas.
12. You need 1 batang of daun bawang.
13. It's 4 batang of seledri.
14. It's 1/2 buah of pala.
15. It's 1 of sereh.
16. You need of Pelengkap.
17. It's of Kubis.
18. You need of Kripik kentang.
19. You need of Bawang merah goreng.
20. Prepare of Jeruk nipis.

Soto Ayam Kuah Bening step by step

1. Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum. Siapkan air dalam panci tidak usah banyak airnya. Cukup merendam pres ayamnya. Masukkan bumbu halus, ayam dan bumbu cemplung (kecuali daun bawang dan seledri). Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap..
2. Angkat ayamnya, sisakan satu ayam dalam panci. Kemudian tambah air dalam panci kurang lebih 1.5 liter atau sesuai selera. Masak kembali kuah sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api baru masukkan bawang putih goreng, seledri dan daun bawang. Aduk merata..
3. Goreng ayamnya jangan terlalu garing. Kemudian suir suir. Penyajiannya, ambil nasi tata kubis iris, ayam, kripik kentang. Lalu tuangi kuah. Beri taburan bawang merah goreng. Selesai 😊.