Recipe: Yummy Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 33 ingredients and 25 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. It's Secukupnya of cabe-cabean.
3. Prepare of Bumbu menggoreng ayam:.
4. You need 2 siung of bawang putih.
5. You need Secukupnya of ketumbar.
6. It's Secukupnya of kunyit.
7. Prepare Secukupnya of garam.
8. Prepare of Bumbu halus kuah:.
9. It's 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 1 siung of bawang merah besar.
11. You need 3 butir of kemiri.
12. You need Secukupnya of ketumbar.
13. Prepare Secukupnya of jintan.
14. It's Secukupnya of merica.
15. It's Secukupnya of biji pala.
16. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
17. It's Secukupnya of kunyit.
18. You need Secukupnya of laos.
19. You need Secukupnya of garam.
20. It's 1 lembar of daun salam.
21. It's 1 batang of serai.
22. You need Secukupnya of gula pasir.
23. You need Secukupnya of penyedap rasa.
24. You need Secukupnya of kecap manis.
25. It's Secukupnya of air.
26. You need of Minyak goreng.
27. It's of Pelengkap:.
28. Prepare of Nasi putih.
29. Prepare of Bawang goreng.
30. You need of Tomat.
31. It's of Seledri.
32. It's of Tauge.
33. It's of Kentang.

Soto Ayam instructions

1. Siapkan dan cuci semua bahan yang dibutuhkan.
2. Rebus ayam sampai matang.
3. Setelah matang, tiriskan ayam dan jangan buang airnya.
4. Tambahkan air rebusan ayam dengan air sesuai selera.
5. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, jintan, pala, merica, ketumbar, daun jeruk, kunyit, dan garam.
6. Siapkan wajan atau teflon untuk menumis bumbu dan masukkan sedikit minyak goreng tunggu sampai minyak panas.
7. Masukkan bumbu halus dan tambahkan laos, batang serai, dan daun salam tunggu hingga harum.
8. Masukkan bumbu kedalam panci bekas rebusan ayam yang sudah ditambahkan air.
9. Tunggu hingga mendidih.
10. Kupas kentang dan cuci sampai bersih kemudian rebus bersamaan dengan kuah soto.
11. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
12. Cek rasa dan matikan kompor jika rasa sudah pas.
13. Rebus tauge setengah matang.
14. Rebus cabe-cabean sampai matang.
15. Potong tomat dan seledri.
16. Haluskan cabe yang sudah matang menggunakan ulekan dan masukkan kedalam mangkok sambal.
17. Potong kentang menjadi potongan kecil.
18. Masukkan tauge, sambel, kentang, tomat dan seledri kedalam 1 wadah besar.
19. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam untuk bumbu ayam.
20. Masukkan ayam kedalam bumbu sampai tercampur.
21. Siapkan wajan atau teflon dan minyak goreng untuk menggoreng ayam.
22. Goreng ayam sampai coklat keemasan.
23. Sajikan didalam mangkok dan tambahkan kecap manis.
24. Tambahkan nasi sebagai pelengkap.
25. Soto ayam siap dinikmati.