Recipe: Delicious Ayam Kecap

Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled.

Lihat juga resep Ayam Kecap, Ayam kecap madu enak lainnya! Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. You can cook Ayam Kecap using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap

1. You need 1 kg of Ayam potong 10.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis untuk mencuci ayam.
3. You need 3 lembar of Daun jeruk.
4. You need 1 ruas of lengkuas muda, iris halus.
5. You need of Bumbu Halus.
6. You need 4 siung of bawang merah sedang.
7. You need 1 siung of bawang putih.
8. It's 1 buah of Tomat segar.
9. Prepare 1 sdm of gula merah.
10. It's 1 sdt of gula pasir.
11. You need 2 sdm of kecap manis.
12. You need 2 sdt of garam (sesuai selera).
13. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
14. It's 300 ml of air.

Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan. Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari tercatat semakin meningkat. Resep ayam kecap yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam kecap asam manis. Di mana ayam kecap ini memiliki rasa yang unik, yakni ada manisnya dair kecap dan asamnya dari tomat dan asam.

Ayam Kecap step by step

1. Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis diamkan 5 menit.
2. Goreng ayam setengah matang.
3. Sementara menggoreng, haluskan bumbu.
4. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan lengkuas.
5. Setelah bumbu mewangi, masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang.
6. Tambahkan air, masak hingga bumbu susut dan meresap.

Perpaduan asam dari asam dan tomat ini pas banget menyatu dengan manisnya kecap, sehingga asam manisnya dominan banget. In my family tradition, we usually celebrate New Year Eve with barbecuing. This year I cooked for my family because I back to my hometown 😁 Ayam Bakar (Grilled Chicken) is our favorite dish! It's also popular dish in Indonesia. Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis.