Recipe: Delicious Ayam Geprek Sambal Matah

Ayam Geprek Sambal Matah.

You can cook Ayam Geprek Sambal Matah using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Matah

1. Prepare of Ayam crispy.
2. You need of Ayam.
3. You need of Tepung bumbu crispy.
4. You need of Air dingin.
5. You need of Sambal matah.
6. Prepare of Bawang merah.
7. You need of Cabe rawit.
8. Prepare of Daun jeruk.
9. It's of Serai.
10. Prepare of Minyak.
11. Prepare of Gula.
12. Prepare of Garam.
13. It's of Jeruk nipis.

Ayam Geprek Sambal Matah instructions

1. Potong ayam menjadi potongan-potongan sesuai selera. Siapkan 2 adonan tepung basah dan tepung kering. Adonan tepung basah menggunakan air dingin..
2. Baurkan ayam dengan tepung basah, kemudian masukkan ke tepung kering, ulangi sampai 2/3 kali. Goreng dengan minyak panas, kemudian tiriskan..
3. Iris tipis bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, dan serai. Untuk serai, kupas kulit bagian luar yang keras sampai menemukan bagian yg dalam. Kemudian siram minyak panas secukupnya dan tambahkan perasan jeruk nipis, gula, garam..
4. Geprek ayam menggunakan ulekan, tambahkan sambal matah di atasnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat. Siap dinikmati..