Recipe: Appetizing Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya!

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. You can have Opor Ayam Kampung using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Kampung

1. You need 1 ekor of ayam kampung ukuran besar.
2. You need 300 ml of santan kental.
3. You need 700 ml of santan encer.
4. It's of Air utk merebus.
5. It's of Minyak goreng untuk menumis.
6. It's of Bumbu Cemplung :.
7. You need 2 batang of sereh.
8. It's 2 lembar of daun salam.
9. Prepare 3 lembar of daun jeruk purut.
10. You need 3 cm of lengkuas.
11. You need 2 butir of cengkeh.
12. It's 2 butir of kapulaga.
13. Prepare 2 cm of kayumanis.
14. You need 2 bunga of lawang.
15. Prepare 1/2 sdt of jinten.
16. You need of Bumbu halus:.
17. Prepare 8 butir of bawang merah besar.
18. Prepare 4 butir of bawang putih.
19. It's 1 sdt of ketumbar.
20. It's 1/2 sdt of merica.
21. You need 2 ruas of jahe.
22. It's 3 ruas of kunyit.
23. Prepare 3 butir of kemiri.
24. You need 1 bungkus of royco.
25. It's of Garam dan gula pasir.

Di bawah ini saya berikan resep lezat untuk membuat opor ayam kampung lengkap. opor ayam kampung empuk. Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung.

Opor Ayam Kampung step by step

1. Cuci terlebih dahulu ayam kemudian rebus selama 10 menit saja untuk membuang kotoran/lemak yg ada di ayam..
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bumbu cemplung.
3. Masukan ayam, santan cair, royco, garam, gula pasir. Koreksi rasa. Apabila dagim ayam hampir empuk masukan santan kental, masak hingga matang..
4. Masakan telah selesai, SELAMAT MENIKMATI 😊.

Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan jawa dengan tambahan beberapa potong kunyit dan air santan kental, maka cita rasa opor ayam ini akan lebih mantap dan lezat. U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Perbedaan bumbu opor ayam kuning dan putih terdapat pada bahan rempah yang digunakan.