Easiest Way to Prepare Appetizing Soto Ayam (Bening)

Soto Ayam (Bening). Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia.

Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Soto Ayam memang tidak ada matinya. You can have Soto Ayam (Bening) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam (Bening)

1. You need 1/2 kg of Ayam (me: ayam kampung).
2. It's 1 ltr of air (-/+).
3. It's of Kubis (Kol) secukupnya (rajang kasar).
4. You need of Bawang goreng + daun seledri cincang secukupnya (untuk taburan).
5. Prepare of Cabe rawit merah 20 biji + 2 siung bawang putih (untuk sambal).
6. Prepare of Bumbu yang dihaluskan:.
7. Prepare 1 ruas of kunyit (me: kunyit bubuk).
8. It's 1 ruas of jahe.
9. You need 3 siung of bawang putih.
10. Prepare 6 siung of bawang merah.
11. You need 4 butir of kemiri.
12. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
13. Prepare secukupnya of Daun salam.
14. It's secukupnya of Daun jeruk.
15. It's of Lengkuas secukupnya (geprek).
16. Prepare of Serai secukupnya (geprek).

Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.

Soto Ayam (Bening) instructions

1. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai empuk, nanti akan diambil air kaldu-nya.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan air kaldu (dari rebusa ayam di lgkh 1). Disini ayam tidak saya goreng & disuir, ttp langsung dimasak jadi satu dalam kuah soto.
4. Tambahkan garam, gula secukupnya. Cek rasa, biarkan sampai mendidih dan matang. Angkat..
5. Untuk sambalnya: cabe rawit + bawang putih direbus hingga layu. Angkat, ulek dan beri sejumput garam.
6. Dalam mangkok: kubis /kol yg sudah dirajang + siram dg kuah soto yg masih panas. Beri taburan daun seledri + bawang goreng. Sajikan dg sambal..

Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, tidak perlu khawatir karena. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya.