Recipe: Perfect Soto Ayam Bening Sederhana

Soto Ayam Bening Sederhana.

You can cook Soto Ayam Bening Sederhana using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Bening Sederhana

1. You need 1/4 of dada ayam dan cuka sedikit.
2. Prepare 1,5-2 ltr of air.
3. You need 1/4 of toge.
4. Prepare 1 keping of bihun/sohun.
5. You need 4 butir of telur direbus.
6. It's 1 tangkai of bawang daun.
7. You need of Bawang goreng.
8. Prepare 10 bh of cabe rawit besar.
9. It's 1 bh of sereh besar digeprek.
10. Prepare 3 of lb daun salam.
11. It's 3 of lb daun jeruk.
12. You need 1 bh of tomat kecil aja.
13. It's 2 bks of royco ayam.
14. You need Seujung sdt of vetsin.
15. You need 1 bks of merica bubuk/ladaku.
16. It's 1/2 sdm of garam/ test rasa aja.
17. It's 1 sdt of gula pasiri.
18. It's of Bahan yg dihaluskan.
19. It's 1 sdm of meres ketumbar.
20. It's 1 ptg of kecil pala.
21. Prepare 7 siung of bawang putih.
22. You need 5 siung of bawang merah.
23. Prepare 1 ruas jempol of jahe.
24. You need 1 ruas jempol of lengkuas.
25. Prepare 1 ruas jempol of kunyit dibakar lalu kupas.
26. Prepare 5 butir of kemiri.

Soto Ayam Bening Sederhana step by step

1. Cuci bersih ayam dan beri sedikit cuka...lalu didihkan air...masukan ayam, sereh dan daun salam hingg ayamnya empuk.
2. Haluskan bumbu dan sisihkan.
3. Angkat ayam yg sudah empuk lalu goreng sebentar hingga kecoklatan.. bila sdh dingin baru disuwir..minyaknya tidak usah banyak...kira2 sisanya cukup bwt menumis bumbu.....tumis bumbu hingga matang.
4. Masukan ayam yg sudah disuwir, garam, vetsin, royco ayam, merica, gulapasir...biarkan mendidih...lalu test rasa...matikan kompor...masukan irisan bawang daun dan bawang goreng....
5. Rebus air hingga mendidih masukan toge sebentar aja...sisa air bisa digunakan bwt merebus bihun juga cabe rawit...lalu sajikan....