Recipe: Delicious Opor ayam

Opor ayam. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor ayam using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor ayam

1. It's 500 gr of ayam.
2. It's 1 bks of santan kara.
3. It's 3 lbr of daun jeruk.
4. Prepare 3 lbr of daun salam.
5. Prepare 2 btg of sereh geprek.
6. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
7. It's secukupnya of Gula, garam, penyedap.
8. You need 500 ml of air.
9. You need of Bawang goreng.
10. You need of Bumbu yang dihaluskan.
11. It's 7 siung of bawang merah.
12. Prepare 4 siung of bawang putih.
13. It's 1 ruas of jahe.
14. You need 2 ruas of kunyit.
15. You need 2 buah of kemiri.
16. You need 1 sdt of ketumbar.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor ayam instructions

1. Ayam direbus dulu untuk diambil kaldunya. Kemudian goreng setengah matang..
2. Tumis bumbu yg dihaluskan. Masukan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, gula. Setelah harum, tambahkan air dan masukan ayam..
3. Setelah mendidih masukan santan, garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.